REZEPT-TIPP Januar 2008
Käse-Kräuter-Röllchen,
Kartoffelbrei
Zutaten pro Person:
| 1/4 | Zwiebel | |
| Petersilie | ||
| 1 |
dünnes Putenschnitzel (40g) |
|
| 10 g | Kräuterschmelzkäse | |
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 TL | Olivenöl | |
| 150 g | Möhren | |
| 50 g | Erbsen (Tiefkühlware) | |
| Gemüsebrühe, Gewürze, Kräuter | ||
| 150 g | Kartoffeln | |
| 50 ml | Milch, 3,5 % Fett | |
| Salz, Muskat | ||
| 1 TL | Butter | |
| 100 g | Pflaumen | |
Petersilie und Zwiebeln fein schneiden und mit dem Schmelzkäse verrühren.
Schnitzel flachklopfen und mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Käsemasse
bestreichen,
aufrollen und zusammenstecken. In heißem Öl ca. 10 Minuten braten.
Möhren in Scheiben schneiden, in Brühe dünsten, ebenso die Erbsen, abschmecken.
Kartoffeln schälen, garen und durchdrücken. Mit heißer Milch, Butter und
Gewürzen zu
Kartoffelbrei verrühren.
Quelle:
"Attraktiv und fit durch die Wechseljahre"
von
Dr. med. Bernd Kleine-Gunk, Trias Verlag
